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行業出路在於向 民酒回歸
白酒產業在經歷瞭高速發展後，自2012年下半年以來，白酒行業告別瞭過去的爆發式增長，遭遇瞭近十年來最為嚴峻的挑戰和壓力，產能過剩、投資過熱、食品安全問題以及白酒消費脫離瞭市場價值等諸多問題，促使白酒行業急需打造理性的產業發展模式。白酒行業商業生態或重新構建酒仙網相關負責人表示，打造理性的白酒產業發展模式，關鍵在於回歸白酒行業的營銷原點。重新回歸白酒作為大眾溝通交流消費品這一本質屬性，面向大眾重塑白酒產業價值是整個行業重新振作的必經之路。這就需要酒企培養自己的消費人群，著力發展體驗式營銷，將以政務消費為核心的模式逐步轉為大眾、商務消費。此外，繼渠道激戰和品牌博弈之後，商業模式創新成為當下白酒產業升級的核心驅動力，這必將對行業的產業升級和戰略變革的方向和途徑產生深遠影響。“互聯網和移動互聯網的運用推動白酒行業進入新營銷時代。電商化以及渠道特色化、扁平化已經成為中國白酒行業過冬及創造未來價值的重要選擇。”酒仙網上述負責人稱。過去的白酒“黃金十年”中，部分區域的酒企產能擴張速度過快，到2014年產能集中釋放後，中高端白酒產能過剩壓力比較大，有很多庫存壓在終端，使得部分酒企的收入和利潤都受到瞭不同程度的影響。“在此背景下，白酒行業的深度調整期還將持續一段時間，一些實力比較弱的中小企業將倒閉，大中型企業也將面臨更嚴峻的挑戰，整個白酒行業的商業生態也會重新構建。”該負責人稱，“企業需要積極探索和調整模式,來應對這些變化和沖擊。”業內呼籲白酒產業回歸“本真”白酒業要獲得健康快速的持續發展，最重要、最迫切的任務是什麼？江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長楊廷棟表示，西方學者在比較中國和西方企業經營差異時認為，中國企業應該滿足消費者的價值需求和最大限度追求利潤並重。而實際上並非如此，曾經發生的三聚氰胺事件、蘇丹紅事件等等，都是企業忽視消費者價值需求的負面典型。作為白酒企業，不能隻顧企業的利益而忽視消費者的需求，應以消費者的需求為目標，處理好行業利益的一致性和企業利益的不一致性問題，堅持白酒行業的共同利益，規范白酒市場競爭行為，白酒企業之間不應是相互詆毀，而是要進行規范化的市場良性競爭，促進白酒行業的健康發展。楊廷棟表示，白酒行業內部競爭殘酷，行業外部卻偏見日增，國傢宏觀政策日益趨緊。這已經偏離瞭企業發展的方向，隻有滿足消費者的價值需求，實現白酒消費的理性回歸才是出路。談及白酒產業現狀，瀘州老窖(000568,股吧)集團總裁張良指出：白酒產業需要回歸“本真”，傳承中華文明精髓，再現中國傳統文化的真善美，喚醒對“祖宗和先人”的敬仰與敬畏，這是酒文化傳播的社會責任，也是其社會價值所在。他在去年年底時就曾提醒，“白酒明年會更冷”。原因有三：1、宏觀經濟進入調整期;2、國傢“三公消費”政策進一步強化，白酒消費氛圍繼續下行;3、在黃金十年高速發展過程中，骨幹和中小型酒企爭相擴大產能，產能過剩問題更加突出，產品價格競爭進一步加劇。著名經濟學傢李義平教授從經濟發展、市場競爭和產業調整的規律出發，分析指出：白酒正處於新一輪產業、產品結構調整的轉換期，是產業升級的發展機遇。根據國傢最新出臺的改革信息研判，未來宏觀經濟發展將有利於白酒的發展。他建議白酒產業正確處理三大挑戰：一是調整期內名酒企業傢的戰略視野和應變能力;二是從農業社會向工業社會轉化的文明沖突;三是適應人們追求健康生活理念轉變的挑戰，強化白酒在健康領域的研究和宣傳。糖酒會白酒或上演“腿部”大戰白酒營銷專傢肖竹青表示，2013年以來，在經濟增速放緩、國傢限制“三公”消費等因素的共同作用下，中國白酒業遭遇前所未有的下行壓力。面對高端消費遇冷，“腰部運動”無疑成為瞭白酒行業的熱門話題之一。然而，在2013年行業調整期中，“腰部”產品似乎並未殺出重圍，而價格在100元以下的小酒卻成瞭白酒行業的一匹“黑馬”，在2013年白酒行業調整期間一躍成為瞭銷量冠軍，“名酒”紮堆“民酒”已成潮流，“腿部大戰”或在所難免。酒類營銷專傢呂咸遜表示，200-600元的價格帶已成為“細腰”，支撐能力下降，估計2014年隻能一路下移。“今年春季糖酒會上的"腿部"大戰應該在所難免，並且是100元/瓶左右的"小腿"。”呂咸遜說。肖竹青介紹，由於受限“三公”消費以及城鎮化進程加快的影響，越來越多的高端白酒發力中低端白酒市場，名酒發力“民酒”似乎已成為當前不可逆轉的趨勢，包括瀘州老窖、西鳳等知名酒企也紛紛推出面向年輕消費群體的中低端產品。其中，西鳳酒集團在去年的12月份就推出瞭100毫升裝西鳳古酒小酒，市場售價15-18元之間。據瞭解，西鳳古酒小酒一經面市就受到酒水經銷大鱷的熱捧，紛紛簽訂區域代理協定，招商情況良好。此外，西鳳酒集團西鳳古酒營銷中心還將在今年的成都春季糖酒會上重點推介西鳳古酒小酒。白酒企業必須下大力度調整產品結構，重視質量的提升和大眾市場的開發。近些年來，許多企業為瞭生存和提高經濟效益，競相生產、開發高價酒，把優質產品同高價酒等同起來，把提價、換包裝當做調整結構的主要手段，忽視瞭產品質量，成為“低檔質量、高檔包裝、離譜價格”，更放棄瞭低檔酒市場、大眾化消費市場，失去瞭整片森林，孤木如何生存？—李志起，北京志起未來營銷咨詢集團董事長
新聞來源http://news.hexun.com/2014-03-25/163335071.html
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