博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>蔬菜料理一本通:600道五星抗漲蔬菜料理涼拌、熱炒、蒸煮三大料理技巧全方位指南



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國際烹飪大師傾力打造的家常菜聖經

100?實用、最超值,是您居家烹調的必備指南

缺少變化的料理,是不是不僅讓您食慾降低也對烹調失去信心了嗎?翻開《蔬菜料理一本通》,嚴選三大主題,600多道名廚經典蔬菜料理,一種食材,多種烹調方法,讓你餐桌上的美味不再千篇一律,餐餐都能夠料理出令人垂涎三尺的健康料理。

本書特色

.菜色變化多端、烹調手法多種多樣,讓您在家也能烹調出大廚美味

.圖文對照、步驟詳細、講解精確、簡單方便,讓廚房新手也能得心應手

.食材搭配兼顧風味口感與均衡營養,讓您不僅吃得美味,也吃出健康

.破除錯誤觀念,並教您如何選購食材與烹調祕訣,掌握基本技巧,美味一本就通

編者簡介

國際級烹飪大師、國際級烹飪大師陳陳志田

.國際烹調藝術大師
.亞洲藍帶白金五星級主廚勛章
.國家高級烹調廚師
.國家飯店金牌主廚
.國家營養配餐師

1977年生,15歲開始料理的修業,曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調作品提倡健康、養生,在美食界享譽盛名,現在活躍於各種中式料理的研討會及教學活動中。








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蔬菜料理一本通:600道五星抗漲蔬菜料理涼拌、熱炒、蒸煮三大料理技巧全方位指南

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